niedziela, 3 czerwca 2007

pawi ogon i sernik z plyta kokosowa

- pawi ogon:

ciasto:
4 szklanki mąki
2/3 szkl. cukru pudru
1 jajko
2 żółtka
1 miękka margaryna
1/2 szkl. kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl. mielonych orzechów
1 słoik powideł śliwkowych
Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać cukier i proszek, wymieszać.
Dodać miękką margarynę. Posiekać, wbić jajko i żółtka, zagnieść ciasto.
Schłodzić w lodówce. Podzielić na 4 części. Jedną część rozwałkować i wyłożyć dużą blachę.
Piec ok. 20 minut w 200 stopniach.
Każdą z pozostałych części rozwałkować, posmarować powidłami, posypa orzechami, zwinąć w rolady o długości formy,w której pieczony był spód i też upiec.
krem:
3 jajka
1 kostka masła
1 l mleka
1 szkl. cukru
2 opakowania cukru waniliowego
4 łyżki mąki pszennej 4 łyżki mąki ziemniaczanej
w 1 szklance mleka rozrobić mąkę i jajka.
Resztę mleka zagotować z cukrem, wlać mleko z jajkami i mąką, ugotować budyń, wystudzić. Utrzeć masło dodając po łyżce budyniu ( ważne żeby masło i budyń miały mniej więcej tę samą temp. Na upieczony spód wyłożyć połowę masy, ułożyć rolady. Między rolady ułożyć winogrona i zalać tężejącą galaretką ( użyć 2 o jednakowym smaku), gdy zastygnie, wyłożyć resztę masy.
Na wierzchu ułożyć biszkopciki albo biszkopt upieczony z 3-4 jajek. Całość polać polewą czekoladową.


- sernik z plyta kokosowa:
1 kg twarogu
6 jaj
40 dag cukru
12,5 dag margaryny
cukier waniliowy
1 cytryna
10 dag rodzynkow
2 lyzki kaszy manny
2 lyzki maki ziemniaczanej
jaja utrzec z cukrem. dodac miekki ser (przemielony). margaryne roztopic, dodac do sera razem z kasza i maka. z cytryny zetrzec skorke i wycisnac sok. wymieszac z masa. dodac rodzynki.
piec 50 min.
1/2 kostki margaryny
3/4 szkl cukru
2 jaja
20 dag kokosu
margaryne zagotowac z cukrem. jak troche przestygnie dodac 1 jajo i 10 dag kokosu. lekko utrzec i dodac drugie jajo i pozostaly kokos. wymieszac.
sernik wyjac, rozlozyc na nim mase kokosowa, zapiekac do zbrazowienia masy.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...