środa, 30 grudnia 2009

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

ten sernik to juz wlasciwie klasyka. dawniej pieklam go bardzo czesto, pozniej przestalam, bo wszystkim sie "przejadl". teraz, po dlugiej przerwie wrocilam do tego przepisu i zajadalismy sie nim w Swieta.



1 kostka masła 250 g
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 szklanki mąki

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, włożyć na 2 godziny do zamrażarki.

1 kg twarogu tłustego, zmielonego dwukrotnie
pół kostki miękkiego masła - 125 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg.

brzoskwinie w puszce - x2 - pokrojone w plastry.
3/4 szklanki cukru
5 białek

Białka ubić na sztywno z cukrem.


Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta i zetrzeć na tarce na dużych oczkach na spód formy. Na to wyłożyć masę serową. Na masie serowej ułożyć brzoskwinie. Następnie wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki.

Piec około 1 h w temperaturze 180ºC.

sobota, 26 grudnia 2009

SZARLOTKA Z KREMEM BUDYNIOWYM



dzisiaj proponuję pyszną szarlotkę z kremem budyniowym, a to wszystko na pysznym, niezawodnym biszkopcie "rzucanym" Dorotus.

biszkopt wg tego przepisu, pieczony w prostokątnej, dużej blaszce -> BISZKOPT RZUCANY
przekroić na dwa płaty. na spód ciasta - grubszy, na wierzch - cienki.

masa budyniowa:
3 szklanki mleka
2 budynie waniliowe - jeśli bez cukru, to należy dodać.
250 dag masła

w 1/2 szkl mleka rozpuścić proszki budyniowe, resztę mleka zagotować, wlać rozmieszane proszki. pogotować jeszcze chwilę. odstawić do całkowitego wystygnięcia.

masło utrzeć na puszysta masę. dodawać po łyżce ostudzonego budyniu i ucierać.
gotową masę wyłożyć na biszkopt. odstawić do stężenia.

masa jabłkowa:
2 słoiki jabłek do wypieków (1,5 L)
3 łyżeczki żelatyny

jabłka wyłożyć do miski. 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/4 szkl gorącej wody. żelatynę wlać do jabłek, dokładnie wymieszać, wyłożyć na masę budyniową.

przykryć cieńszym biszkoptem.

polewa:
czekolada
4 łyżki mleka

mleko wlać do garnuszka, dodać czekoladę połamaną w kostkę. mieszać aż do rozpuszczenia.
łyżką polać biszkopt. posypać kokosem, cukiereczkami lub mielonymi orzechami - wg uznania. u mnie był kokos + dla dziecka - cukiereczki :)

bardzo pyszne ciasto - POLECAM :)))



jeszcze bardzo miła dla mnie wiadomość :) dostałam wyróżnienie od Mirabelki!!! bardzo, bardzo dziękuję :)

Zasady zabawy są takie:
• Opublikuj znaczek na swoim blogu z komentarzem zachęcającym i linkiem do osoby, od której go otrzymałaś/otrzymałeś
• Przekaż go do 10 osób z prośbą o opublikowanie zasad.
• Osoby, które odbiorą znaczek proszone są o zostawienie komentarza.


idę teraz poprzeglądać moje ulubione blogi, bo jest ich zdecydowanie więcej niż 10. będę musiała dokonać wyboru, komu przyznać wyróżnienie :)
dopiszę pewnie za parę dni :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...