placuszki bananowe

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka (oddzielić białka od żółtek)

1 szklanka wody

mniej więcej 1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

5 szt bananów (muszą być bardzo dojrzałe)

1/2 szklanki oleju

cynamon i cukier do posypania

Z białek ubić pianę. Mąkę, żółtka, wodę, sól i proszek do pieczenia zmiksować. Ma mieć konsystencję gęstej śmietany. 3 banany rozgnieść widelcem na masę, ale z wyczuwalnymi grudkami. Wszytkie trzy częśći (piana, ciasto i banany) wymieszać. Kłaść łyżką na rozgrzany olej. Pozostałe banany, sok lub cynamon i cukier użyć do dekoracji.