Ptysie!

Wbrew pozorom to szybki deser :)

No i pyszny!

 

Przepis otrzymałam od p. Basi, u której jadłam te ptysie po raz pierwszy :)

1 szklanka wody

8 dag masła

szczypta soli

składniki zagotować

do gotującej się wody dodać:

18 dag mąki

mieszać do uzyskania gładkiej masy, przestudzić.

Dodawać stopniowo:

5 jaj

płaską łyżeczkę proszku do pieczenia

Na wyłożoną pergaminem formę wyciskać małe ptysie.

Jeśli nie macie szprycy, można użyć porządnego woreczka z obciętą końcówką,

bądź po prostu nakładać ciasto łyżeczką.

Piec przez pierwsze 10 minut w 200*C, 

następnie obniżyć temperaturę do 180*C i piec jeszcze 10/15 minut.

Ptysie muszą być twarde.

Po przestudzeniu ptysie przekroić na dwie części i przełożyć bitą śmietaną:

400 ml kremówki

2 płaskie łyżeczki żelatyny (rozpuszczone w małej ilości gorącej wody)

1 łyżka cukru pudru

SMACZNEGO!