sobota, 5 lipca 2014

Pizza z tartą cukinią. Na cienkim, kruchym spodzie.

Pizzę na cienkim, kruchym spodzie robię niezmiennie z jednego przepisu. Nie mam potrzeby eksperymentować, bo jest idealny. Dziś podstawowym dodatkiem była starta na grubych oczkach cukinia. Reszta to sprzątanie lodówki ;)


Składniki: 
(na dwie mniejsze, okrągłe pizze lub jedną kwadratową, przygotowaną na blaszce z piekarnika)
  • 260 g mąki
  • 100+60 ml ciepłej wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • sos pomidorowy (zazwyczaj robię swój, ale zdarza mi się użyć po prostu łagodnego ketchupu z Pudliszek)
  • ser żółty tarty
  • bazylia, oregano
  • 1 mała cukinia- starta na grubych oczkach
  • ogórek kiszony
  • wędlina
  • pomidor
Wykonanie:
  1. Drożdże rozpuścić w 60 ml ciepłej wody. Dodać 4 łyżki mąki. Wymieszać, odstawić na około 15 minut.
  2. Wstępnie wymieszać mąkę, oliwę, resztę wody, sól, cukier i gotowy rozczyn drożdżowy.
  3. Wyrobić na kulkę (nie długo - kilka minut). Jeśli będą dwie pizze - ciasto podzielić na pół.
  4. Zostawić w misce, nakryć ścierką, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. 
  5. Piekarnik rozgrzać do temperatury 250*C
  6. Ciasto rozwałkować na stolnicy (blacie) i przełożyć do formy, w której pizza będzie pieczona.
  7. Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, posypać ziołami.
  8. Rozłożyć tarty ser, następnie startą cukinię i resztę składników. (Oprócz pomidorów*)
  9. Piec około 10 minut. (Aż brzegi pizzy zaczną robić się przypieczone.)
  10. Na gotowej pizzy rozłożyć świeże plastry pomidora.
* Wiem, że pomidor zazwyczaj jest zapiekany na pizzy z resztą dodatków. Spróbujcie jednak choć raz rozłożyć na już upieczonej pizzy świeże plastry pomidora - niebo w gębie!

Smacznego!
Aneta

5 komentarzy:

  1. Wygląda wyśmienicie :) Koniecznie muszę wypróbować no i oczywiście ze świeżym pomidorem . Zapraszam do siebie http://10198.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie i smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. pychotaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...