MIELONE W ZALEWIE OCTOWEJ

przepis znalazlam na forum www.smaczny.pl

mieso mielone 0,5kg
bulka
jajo
cebulka
przyprawy
bulka tarta
1 szklanka octu (wg mnie zdecydowanie za duzo. nastepnym razem dam 3/4 lub mniej)
2 szklanki wody
1 cebula
2 liscie laurowe
3 lyzki cukru
pieprz w ziarnach, sol.

Mieso przyprawic jak na mielone kotlety i uformowac male kotleciki, usmazyc. Ze skladnikow zagotowac zalewe, wlozyc do niej kotleciki i pogotowac 3 minuty.
Przelozyc do naczynia w ktorym bedziemy podawac i zalac zalewa.
Najlepsze sa schlodzone.

SERNIK Z GALARETKA

1/2 kg twarogu
3 jaja
20 dag cukru
7 dag margaryny
1/2 cukru waniliowego
1/2 cytryny
1 lyzki kaszy manny
1 lyzki maki ziemniaczanej
jaja utrzec z cukrem. dodac miekki ser (przemielony). margaryne roztopic, dodac do sera razem z kasza i maka. z cytryny zetrzec skorke i wycisnac sok. wymieszac z masa.

piec do zbrazowienia wierzchu. po wystudzeniu nalozyc owoce, zalac tezejaca galaretka.

KLOPS I JAJO ;)

dobry zarowno na cieplo jak i na zimno. robilam go na Wielkanoc. polecam.



1 kg miesa. moze byc mieszane. ja uzylam karczek i filet z indyka
1/2 kg boczku
2 cebule
1 jajo
bulka
przyprawy
marchewka
kilka jaj ugotowanych

mieso i cebule zmielic. dodac namoczona i odcisnieta bulke, surowe jajko, staerta marchewke. przyprawic, wymieszac.
polowe masy wylozyc do keksowki, rozlozyc ugotowane jaja, przykryc reszta masy.
piec godzine w 180*C.

wersja z kabanosem :)

MAKOWIEC JAPONSKI

dlugo nie bylo zadnego nowego wpisu, a to za sprawa WIOSNY. obecnie mam w glowie tylko kwiaty ;)
nie mniej jednak, nadal jadamy co nieco.

proponuje makowiec japonski



z przepisu Trufli3. znalazlam go na stronie Dorotus76
kopiuje przepis:

1,5 szklanki maku
4 jabłka
5 jajek
paczka kandyzowanych daktyli (w ich miejsce dodałam suszonej moreli i mieszanki suszonych owoców)
1 - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru pudru
aromat migdałowy
kostka masła (250 g)
5 łyżek kaszy manny
5 łyżek mąki pszennej
1 szklanka mleka (do namoczenia maku)
Mak gotujemy z mlekiem przez około 30 minut (można też zalać mak wrzącym mlekiem i pozostawić do napęcznienia). Po wystudzeniu mielimy. Żółtka ucieramy z masłem i cukrem na jednolitą masę. Jabłka ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Kaszę mannę, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy i dodajemy do wcześniej zrobionej masy. Daktyle kroimy w plastry i dodajemy do masy. To samo robimy z jabłkami i makiem. Na koniec dodajemy aromat migdałowy i delikatnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą za pomocą łyżki. Wylewamy na wysmarowaną blachę (30 x 20 cm) i wkładamy do piekarnika na około 50 minut. Po upieczeniu można polać polewą czekoladową.

tak brzmi oryginalny przepis. ja z powodu lenistwa (hehe) uzylam gotowa mase makowa z puszki ;P

PUFKI ZIEMNIACZANE

ziemniaki ugotowac, przecisnac przez praske. dodac tyle maki ziemniaczanej, zeby wyniosla 1/4 objetosci ziemniakow. wbic jedno lub dwa jaja. posolic.
wyrobic. ciasto ma odchodzic od rak. jesli bedzie zbyt lepkie, nalezy dodac maki ziemniaczanej.

ucinac kawalki ciasta, uformowac cienki waleczek, pokroic go ukosnie na male kawalki.

wrzucac kawalki ciasta na rozgrzany olej. piec do zrumienienia.

podawac z dowolnym dipem, np. koperkowym, czsnkowym. lub zwyczajnie, z ketchupem.

najpyszniejsze gorace.

GRZANKI CZOSNKOWO-BAZYLIOWE

po wczorajszej mozarelli zostalo mi troche sosu z czosnku i bazylii, a ze jest pyszny - szkoda bylo go zmarnowac ;P
zrobilam wiec grzanki i posmarowalam je ta marynata.

kilka sporych zabkow czosnku zmiksowac ze swieza bazylia (duuuzo)i oliwa z oliwek. przyprawic sola i pieprzem.
bagietke pokroic ukosnie na kromki. rozgrzac patelnie, usmazyc kromeczki z obu stron. posmarowac dipem.

MOZARELLA MNIAAAM ;)

przygotowujemy marynate: kilka sporych zabkow czosnku, duuuzo swiezej bazylii, oliwa z oliwek, sol - wszystkiem skladniki miksujemy.
mozarelle kroimy w plastry, zalewamy marynata, delikatnie mieszamy. odstawiamy do lodowki np. na cala noc.

przed podaniem plastry ukladamy na talerzu, posypujemy pokrojonym w kostke pomidorem.
podajemy np. z bagietka.

KOTLETY TWAROGOWO-ZIEMNIACZANE

nalezy ugotowac ziemniaki, przecisnac je przez praske razem z twarogiem. doprawic. formowac kotlety, obtoczyc w bulce tartej, smazyc z obu stron.

dodatki wg uznania. jesli maja byc na pikantnie - do farszu mozna dodac podpieczona cebulke, a usmazone posypac parmezanem. mozna zrobic jakis sos do tego, np chrzanowy, musztardowy, pomidorowy, pieczarkowy itd.
dzieci lubia je na slodko. wtedy do farszu dodajemy cukier, a gotowe podajemy z powidlem, cukrem pudrem itd.

CAMEMBERT Z ORZECHAMI W MUSIE BRZOSKWINIOWYM

to bardzo sycace danie. przecenilam swoje mozliwosci i zjadlam zaledwie polowe porcji, choc camembert w tym wydaniu smakuje naprawde dobrze :)

ser nalezy dwukrotnie opanierowac w jajku i bulce tartej wymieszanej z posiekanymi orzechami wloskimi. nastepnie usmazyc na mocno rozgrzanym oleju z obu stron.
brzoskwinie z puszki zmiksowac lub rozdrobnic widelcem.

upieczony ser podawac z musem brzoskwiniowym.

SLIMACZKI MAKOWE

cos slodkiego bez wysilku? prosze bardzo ;) baardzo proste i baaardzo szybkie zawijance makowe z ciasta francuskiego:)


jedyne czego potrzebujemy to:
paczka ciasta francuskiego
masa makowa z puszki :) (moze byc z bakaliami itd - na kutie; uzylam polowe masy)

ciasto rozwijamy, smarujemy masa makowa. zwijamy w rulon, tniemy na okolo centymetrowe plastry. ukladamy na papierze do pieczenia (moze byc ten, w ktory zawiniete bylo ciasto francuskie) pieczemy w 200*C okolo 20 min. (do zrumienienia)
gotowe, smacznego:)