ARBUZOWY RARYTAS :)

arbuz + czekolada + slonce :)
i nie potrzeba nic wiecej :D


lyzka do lodow nalezy wyciac kulki z arbuza. ropuscic czekolade, polac arbuzowe kule po wierzchu, posypac wg uznania, orzechami, migdalami, kokosem itp.

ZUPA KOPERKOWA

szukalam przepisu w Sieci i znalazlam na blogu Arabeski. zachecily mnie kluseczki z kaszy manny. zrobilam i wyszlo pyszne. zarowno zupa jak i kluseczki :)


ok. 1,5 l rosołu (ja zrobilam wywar z boczku, pozniej dodalam marchewke pokrojona. boczek po przestygnieciu tez pokroilam i wrzucilam do zupy))
1 cebula
2 łyżki kaszy manny
3 łyżki mąki
duży pęczek koperku
1/2 szkl. śmietany
1 jajko
sól
pieprz

Cebulę drobno pokroić i podsmażyć. Kaszę manne, mąkę, jajko, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i cebulę dokładnie wymieszać (jeśli ciasto jest zbyt gęste - dolać odrobinę wody). Formować łyżeczką kluski, kłaść na wrzący rosół i gotować kilka minut. W śmietanie rozprowadzić trochę mąki (ok. 1 łyżkę), wlać do zupy i jeszcze chwilę gotować. Na koniec dodać drobno posiekany koperek.

TRUSKAWKOWA KLASYKA

truskawki zasypac cukrem, zmiksowac. dodac kefir, ponownie zmiksowac. najlepszy schlodzony :)

KALAFIOR JAK SCHABOWY :P

kalafior nalezy umyc, podzielic na kawalki. kazdy kawalek zanurzyc w rozmieszanym jajku, a pozniej w bulce tartej. smazyc na rumiano ze wszytskich stron.
pyszny zarowno na cieplo jak i na zimno :)

TRUSKAWKI W CZEKOLADZIE

truskawkowy tydzien czas zaczac :)
wysmienity, pyszny, niebianski deser...


truskawki myjemy, suszymy.
tabliczke mlecznej (lub gorzkiej) oraz bialej czekolady rozpuszczamy w kapieli wodnej. kazda osobno.

zanurzamy truskawki w rozpuszczonej czekoladzie.
jesli zanurzamy w ciemnej to dekorujemy biala i na odwrot ;P

odkladamy na tacke wylozona papierem i schladzamy.

mmmmmm, niebo w gebie :)

PIZZA JAJECZNA :P

prosty i szybki posilek.

nalezy rozbic kilka jaj, przyprawic, rozbeltac, wylac na patelnie.
na jajka wylozyc dowolne skladniki. ja dalam szynke, mozarelle, pomidor, cukinie i posiekana swieza bazylie. upiec i gotowe :)

odkad jestem w Polsce zdecydowanie mniej czasu spedzam w kuchnii. teraz w dodatku zostalam bez robota, buu :( a szykuje sie truskawkowy tydzien. bede musiala pomyslec nad czyms bez ucierania, ubijania i krecenia :)

a tutaj male podsumowanie od poczatku tego roku:

SERNIK LONDYNSKI

ponoc Nigelli. ja znalazlam przepis na stronie Dorotus http://mojewypieki.blox.pl i od tej pory cos wisialo nad moja glowa i mowilo mi: "upiecz go, upiecz go" :D
PRZEPYSZNY :)

cytuje przepis za Dorotus:)
150 g ciastek digestive
75 g masła, roztopionego
Składniki na masę serową:

600 g kremowego twarożku (może być 3-krotnie mielony)
150 g cukru pudru
3 duże jajka
3 duże żółtka jajek
cukier waniliowy
1,5 łyżki soku z cytryny
Polewa:

145 ml kwaśnej śmietany
1 łyżka cukru pudru
kilka kropel aromatu waniliowego

Zmielić (lub rozgnieść) ciasteczka na okruchy, dodać masło i wyrobić. Wyłożyć ciasteczkową masą spód formy (o średnicy 20 cm), przyciskając palcami lub łyżką. Schłodzić formę w lodówce, do momentu przygotowania masy serowej.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Ubić serek aż stanie się gładki, dodać cukier. Wbijać jajka i żółtka jajek, dodać wanilię i sok z cytryny.

Sernik będziemy piec w kąpieli wodnej. Zagotować wodę w czajniku. Owinąć formę podwójnie złożoną folią, włożyć do większej formy. To uchroni sernik od wody, w trakcie pieczenia w kąpieli wodnej. Wlać masę serową do formy z ciasteczkowym spodem, i wlać gorącą wodę do większej formy, mniej więcej do połowy wysokości. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut (piekłam około 1 godziny i 15 minut, ale to chyba zależy od piekarnika). Powierzchnia sernika powinna być ścięta i "sztywna" na tyle, że polewa nie wsiąknie. Ubić śmietanę z cukrem i wanilią, rozsmarować na powierzchni sernika. Wstawić do piekarnika jeszcze na 10 minut. Uwaga: ten rodzaj sernika nie pieczemy do tzw. "suchego patyczka" :), zawsze po włożeniu patyczek bedzie wilgotny...

Ostrożnie wyjąć, odpakować formę z folii i ostudzić. Najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki, lub nawet na całą noc.

Dorotus, Twoje wypieki zawsze sa strzalem w 10 :) pozdrawiam :)

MIELONE W ZALEWIE OCTOWEJ

przepis znalazlam na forum www.smaczny.pl

mieso mielone 0,5kg
bulka
jajo
cebulka
przyprawy
bulka tarta
1 szklanka octu (wg mnie zdecydowanie za duzo. nastepnym razem dam 3/4 lub mniej)
2 szklanki wody
1 cebula
2 liscie laurowe
3 lyzki cukru
pieprz w ziarnach, sol.

Mieso przyprawic jak na mielone kotlety i uformowac male kotleciki, usmazyc. Ze skladnikow zagotowac zalewe, wlozyc do niej kotleciki i pogotowac 3 minuty.
Przelozyc do naczynia w ktorym bedziemy podawac i zalac zalewa.
Najlepsze sa schlodzone.

SERNIK Z GALARETKA

1/2 kg twarogu
3 jaja
20 dag cukru
7 dag margaryny
1/2 cukru waniliowego
1/2 cytryny
1 lyzki kaszy manny
1 lyzki maki ziemniaczanej
jaja utrzec z cukrem. dodac miekki ser (przemielony). margaryne roztopic, dodac do sera razem z kasza i maka. z cytryny zetrzec skorke i wycisnac sok. wymieszac z masa.

piec do zbrazowienia wierzchu. po wystudzeniu nalozyc owoce, zalac tezejaca galaretka.