wtorek, 27 stycznia 2015

Paprykarz domowy.

Kto choć raz w życiu nie jadł paprykarza szczecińskiego ręka w górę ;) Pamiętam, że po nałożeniu na kromkę, wybierałam widoczne gołym okiem białe części, które bardzo przypominały zmielone chrząstki  ryby ;) Jednym słowem: smacznego ;) 

Ponieważ lubię wiedzieć co jem, postanowiłam przygotować własny paprykarz. Bez chrząstek, bez polepszaczy i ogólnie tylko z tego na co mam ochotę. A ochotę miałam między innymi na tuńczyka ;)

  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (może być 1 puszka, wtedy decydujesz się na mniej wyrazisty smak, ale również pyszny)
  • 300 g marchewki
  • 300 g cebuli
  • ryż wg uznania, minimum pół woreczka (50 g) 
  • 80 g koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek ulubionego ketchupu / sosu pomidorowego / zmiksowanych pomidorów z puszki - do wyboru
  • sól, pieprz - do smaku
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • oliwa z oliwek
  1. Ryż należy ugotować, można nawet lekko rozgotować, w niczym to nie przeszkodzi.
  2. Warzywa zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę (ja ścierałam robotem, na dużych oczkach). Smażyć na oliwie, aż będą miękkie.
  3. Dodać odsączonego, rozdrobnionego tuńczyka, koncentrat, wybrany sos, przyprawy.
  4. Połączyć z ryżem
  5. Wystudzić. Jeść.
Od tej pory paprykarz wchodzi na stałe do naszego śniadaniowego menu :) Na pewno będę eksperymentowała z rodzajem ryby. O wynikach oczywiście poinformuję :)

Smacznego :)
A.












4 komentarze:

  1. Idol Cervantesa29 stycznia 2015 16:06

    A jest ktoś jeszcze kto dodaje do tej potrawy trochę kaszy gryczanej i czy mi się zdaje że do klasycznego paprykarza najbardziej pasuje arborio czy bardziej łuskowaty? :) Też wolę mało koncentratu a dużo ketchupu, ten łagodny z Gomaru mógłbym jeść właśnie łyżkami ale smażenie marchewki i cebulki brrrr wyłącznie duszenie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. gryczanej jeszcze nie dodawałam, ale jaglaną owszem - pycha :) ryż, moim zdaniem, najlepszy kleisty ;) a duszenie - naturalnie zdrowsze :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...