TRUSKAWKOWA KLASYKA

truskawki zasypac cukrem, zmiksowac. dodac kefir, ponownie zmiksowac. najlepszy schlodzony :)

KALAFIOR JAK SCHABOWY :P

kalafior nalezy umyc, podzielic na kawalki. kazdy kawalek zanurzyc w rozmieszanym jajku, a pozniej w bulce tartej. smazyc na rumiano ze wszytskich stron.
pyszny zarowno na cieplo jak i na zimno :)

TRUSKAWKI W CZEKOLADZIE

truskawkowy tydzien czas zaczac :)
wysmienity, pyszny, niebianski deser...


truskawki myjemy, suszymy.
tabliczke mlecznej (lub gorzkiej) oraz bialej czekolady rozpuszczamy w kapieli wodnej. kazda osobno.

zanurzamy truskawki w rozpuszczonej czekoladzie.
jesli zanurzamy w ciemnej to dekorujemy biala i na odwrot ;P

odkladamy na tacke wylozona papierem i schladzamy.

mmmmmm, niebo w gebie :)

PIZZA JAJECZNA :P

prosty i szybki posilek.

nalezy rozbic kilka jaj, przyprawic, rozbeltac, wylac na patelnie.
na jajka wylozyc dowolne skladniki. ja dalam szynke, mozarelle, pomidor, cukinie i posiekana swieza bazylie. upiec i gotowe :)

odkad jestem w Polsce zdecydowanie mniej czasu spedzam w kuchnii. teraz w dodatku zostalam bez robota, buu :( a szykuje sie truskawkowy tydzien. bede musiala pomyslec nad czyms bez ucierania, ubijania i krecenia :)

a tutaj male podsumowanie od poczatku tego roku:

SERNIK LONDYNSKI

ponoc Nigelli. ja znalazlam przepis na stronie Dorotus http://mojewypieki.blox.pl i od tej pory cos wisialo nad moja glowa i mowilo mi: "upiecz go, upiecz go" :D
PRZEPYSZNY :)

cytuje przepis za Dorotus:)
150 g ciastek digestive
75 g masła, roztopionego
Składniki na masę serową:

600 g kremowego twarożku (może być 3-krotnie mielony)
150 g cukru pudru
3 duże jajka
3 duże żółtka jajek
cukier waniliowy
1,5 łyżki soku z cytryny
Polewa:

145 ml kwaśnej śmietany
1 łyżka cukru pudru
kilka kropel aromatu waniliowego

Zmielić (lub rozgnieść) ciasteczka na okruchy, dodać masło i wyrobić. Wyłożyć ciasteczkową masą spód formy (o średnicy 20 cm), przyciskając palcami lub łyżką. Schłodzić formę w lodówce, do momentu przygotowania masy serowej.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Ubić serek aż stanie się gładki, dodać cukier. Wbijać jajka i żółtka jajek, dodać wanilię i sok z cytryny.

Sernik będziemy piec w kąpieli wodnej. Zagotować wodę w czajniku. Owinąć formę podwójnie złożoną folią, włożyć do większej formy. To uchroni sernik od wody, w trakcie pieczenia w kąpieli wodnej. Wlać masę serową do formy z ciasteczkowym spodem, i wlać gorącą wodę do większej formy, mniej więcej do połowy wysokości. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut (piekłam około 1 godziny i 15 minut, ale to chyba zależy od piekarnika). Powierzchnia sernika powinna być ścięta i "sztywna" na tyle, że polewa nie wsiąknie. Ubić śmietanę z cukrem i wanilią, rozsmarować na powierzchni sernika. Wstawić do piekarnika jeszcze na 10 minut. Uwaga: ten rodzaj sernika nie pieczemy do tzw. "suchego patyczka" :), zawsze po włożeniu patyczek bedzie wilgotny...

Ostrożnie wyjąć, odpakować formę z folii i ostudzić. Najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki, lub nawet na całą noc.

Dorotus, Twoje wypieki zawsze sa strzalem w 10 :) pozdrawiam :)

MIELONE W ZALEWIE OCTOWEJ

przepis znalazlam na forum www.smaczny.pl

mieso mielone 0,5kg
bulka
jajo
cebulka
przyprawy
bulka tarta
1 szklanka octu (wg mnie zdecydowanie za duzo. nastepnym razem dam 3/4 lub mniej)
2 szklanki wody
1 cebula
2 liscie laurowe
3 lyzki cukru
pieprz w ziarnach, sol.

Mieso przyprawic jak na mielone kotlety i uformowac male kotleciki, usmazyc. Ze skladnikow zagotowac zalewe, wlozyc do niej kotleciki i pogotowac 3 minuty.
Przelozyc do naczynia w ktorym bedziemy podawac i zalac zalewa.
Najlepsze sa schlodzone.

SERNIK Z GALARETKA

1/2 kg twarogu
3 jaja
20 dag cukru
7 dag margaryny
1/2 cukru waniliowego
1/2 cytryny
1 lyzki kaszy manny
1 lyzki maki ziemniaczanej
jaja utrzec z cukrem. dodac miekki ser (przemielony). margaryne roztopic, dodac do sera razem z kasza i maka. z cytryny zetrzec skorke i wycisnac sok. wymieszac z masa.

piec do zbrazowienia wierzchu. po wystudzeniu nalozyc owoce, zalac tezejaca galaretka.

KLOPS I JAJO ;)

dobry zarowno na cieplo jak i na zimno. robilam go na Wielkanoc. polecam.



1 kg miesa. moze byc mieszane. ja uzylam karczek i filet z indyka
1/2 kg boczku
2 cebule
1 jajo
bulka
przyprawy
marchewka
kilka jaj ugotowanych

mieso i cebule zmielic. dodac namoczona i odcisnieta bulke, surowe jajko, staerta marchewke. przyprawic, wymieszac.
polowe masy wylozyc do keksowki, rozlozyc ugotowane jaja, przykryc reszta masy.
piec godzine w 180*C.

wersja z kabanosem :)

MAKOWIEC JAPONSKI

dlugo nie bylo zadnego nowego wpisu, a to za sprawa WIOSNY. obecnie mam w glowie tylko kwiaty ;)
nie mniej jednak, nadal jadamy co nieco.

proponuje makowiec japonski



z przepisu Trufli3. znalazlam go na stronie Dorotus76
kopiuje przepis:

1,5 szklanki maku
4 jabłka
5 jajek
paczka kandyzowanych daktyli (w ich miejsce dodałam suszonej moreli i mieszanki suszonych owoców)
1 - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru pudru
aromat migdałowy
kostka masła (250 g)
5 łyżek kaszy manny
5 łyżek mąki pszennej
1 szklanka mleka (do namoczenia maku)
Mak gotujemy z mlekiem przez około 30 minut (można też zalać mak wrzącym mlekiem i pozostawić do napęcznienia). Po wystudzeniu mielimy. Żółtka ucieramy z masłem i cukrem na jednolitą masę. Jabłka ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Kaszę mannę, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy i dodajemy do wcześniej zrobionej masy. Daktyle kroimy w plastry i dodajemy do masy. To samo robimy z jabłkami i makiem. Na koniec dodajemy aromat migdałowy i delikatnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą za pomocą łyżki. Wylewamy na wysmarowaną blachę (30 x 20 cm) i wkładamy do piekarnika na około 50 minut. Po upieczeniu można polać polewą czekoladową.

tak brzmi oryginalny przepis. ja z powodu lenistwa (hehe) uzylam gotowa mase makowa z puszki ;P