SZARLOTKA Z BITĄ ŚMIETANĄ

oj tak, zdecydowanie mój smak :)))

biszkopt upiekłam z przepisu Dorotus. BISZKOPT RZUCANY jest wspaniały. najlepsze - rzucanie jeszcze gorącym o podłogę :) sprawdźcie sami ;P polecam :))) NIE OPADA!!!

a dalej już prościutko. dwa litrowe słoiki jabłek na szarlotkę - tartych lub krojonych przełożyć do garnka, delikatnie podlać wodą, doprowadzić do "wrzenia".

gdy będzie "bulgotało" - zdjąć z ognia, dosypać trzy żółte galaretki (proszek). dokładnie wymieszać. wyłożyć na biszkopt. odstawić do wystygnięcia. (miałam dwie tylko galaretki więc dodałam jeszcze 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny, choć nie wiem dokładnie czy taki jest przelicznik.)

w 1/4 szkl wody rozpuścić 6 płaskich łyżeczek żelatyny. 1 litr śmietany kremówki ubić na sztywno. można dodać 2 łyżki cukru pudru, ale niekoniecznie - będzie bardziej wytrawnie bez. powoli wlewać żelatynę. wyłożyć na zimna masę jabłkową.

przed podaniem posypać gorzkim kakao.

ZUPA SELEROWA Z BOCZNIAKAMI I JAJKIEM

jesienią częściej jadamy zupy.
tym razem selerowa zupa krem, którą podałam z boczniakami i jajkiem ugotowanym na twardo. wszystko posypane pyszną natką pietruszki :)

jeszcze przepis:
*mały seler
*3 ziemniaki
*kawałek pora
*marchewka

z warzyw przygotować wywar. por i marchewkę wyjąć. seler i ziemniaki zmiksować w wywarze na gładką masę. dorzucić:

*serek topiony kremowy, podgrzewać aż do rozpuszczenia.

ewentualnie można dodać łyżkę gęstej *śmietany.

całość jeszcze raz zmiksować. skosztować i doprawić wg uznania. ja dodałam sól i pieprz, czyli bez udziwnień ;)

*boczniaki pokroić w paseczki, podsmażyć na patelni. dodać do zupy, bądź posypać nimi zupę gdy będzie już na talerzu.
*jajka ugotować na twardo. każde przekroić na połowę.

całość już na talerzu posypać natką pietruszki :)


smacznego :)))

SAŁATKA KOLOROWA

Dziś proponuję sałatkę kolorową, której głównym składnikiem są papryki.

ryż ugotowany
papryki: żółta, pomarańczowa, biała, zielona - pokroić w drobną kostkę
pomidora obrać ze skórki, wykroić gniazda nasienne - pokroić w kosteczkę
zielony ogórek - również w kosteczkę
serek wiejski - odcedzić

wszystkie składniki wymieszać, dodać sos sałatkowy, np. włoski, przygotowany wg przepisu podanego na opakowaniu.

schłodzić i jeść :)))

FRANCUSKIE Z WIŚNIAMI I KOKOSEM

bardzo szybko i bardzo prosto :) kiedyś na którymś z blogów widziałam podobnie zrobione francuskie z rabarbarem. pychotka :)
gotowe ciasto francuskie wyłożyć na formę do tart. wysypać warstwę kokosu, rozłożyć wydrylowane wiśnie, znów posypać kokosem. brzegi ciasta zawinąć na wiśnie.
piec w 220*C około 20 min.

SERNIKOBROWNIES Z MALINAMI

przeglądając blog UCZTUJAC zobaczyłam to cudo i dosłownie(!) od razu pojechałam do sklepu po potrzebne składniki :D
przepis był też podany na FORUM CC i to, że wątek ma już 28 stron - mówi samo za siebie :)

krótko:
- pięknie pachnie
- szybko się je robi
- rewelacyjne połączenie czekolady, sera i malin!!!
- delikatnie wilgotne i kwaskowe!!!
- REWELACYJNE!!!

po prostu pycha! dziś piekę znowu!


200 g gorzkiej czekolady - roztopić. można w kąpieli wodnej. ja rozpuszczałam w garnuszku z dodatkiem paru łyżek mleka.
200 g masła
400 g cukru pudru (użyłam, jak radziła Aklat 300g - 200 do ciasta i 100 do sera. aha, zamiast pudru - dodałam kryształ)
5 jajek
110 g mąki
400 g sera kremowego (kupiłam w wiaderku - do wypieków)
cukier waniliowy lub 1 ł ekstraktu z wanilii
120 g świeżych malin (mogą być mrożone)- miałam więcej. rozłożyłam po prostu na całej blaszcze.

Piekarnik nastawić na temp. 170 st C.
Blaszkę 20x30 cm wysmarowac masłem i wyłożyć papierem. (moja blaszka jest większa i dlatego ciasto jest niższe)
Czekoladę rozpuścić, ostudzić. (przyznam, że po raz pierwszy nie czekałam, aż czekolada się ostudzi. dokładałam po łyżce jeszcze ciepłą.)
Masło i 250 g (opcjonalnie 200 g) cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego.
Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Następnie dodac mąkę.
3/4 mikstury wlać do blaszki.

W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru, jajka i cukier waniliowy. Masa powinna mieć gładką konsystencję.
Wylać masę serową na masę czekoladową.
Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej i ułożyć maliny.
Piec około godziny.

JOGURTOWY DESER

deser mozna wykonac w dowolnym naczyniu. ja robilam w rynience wylozonej folia spozywcza.
ulozylam w niej owoce, zalalam warstwa galaretki.
kolejna galaretke rozpuszczamy w wodzie (250 ml wody/1 galaretka) i laczymy z kubeczkiem jogurtu naturalnego. zrobilam podwojna porcje z zielona galaretka.
kolejna warstwe mozna powtorzyc z innym kolorem galaretki. jogurt mozna zastapic serkiem homogenizowanym.
oczwiscie kazda kolejna warstwe wylewamy gdy poprzednia dokladnie stezeje.
pomiedzy kolejnymi warstwami mozna rozlozyc owoce, np. banany, mandarynki z puszki lub biszkopty.
gdy deser jest juz gotowy przekladamy go na talerz i dekorujemy.
tutaj: polany advocatem i posypany platkami migdalowymi.
nadmiar mas przelozylam do szklaneczek.

proste i pyszne. polecam :)

KURCZAK KFC :P

nooo doobra, podrobka :)

piers kurzeca pokroic w spore kawalki. przyprawic na ostro. obtaczac w roztrzepanym jajku, pozniej w platkach kukurydzianych. smazyc w wiekszej ilosci oleju, na brazowo :)
voila! dobre zarowno na cieplo jak i na zimno :)


i jeszcze zestawienie od drugiego polrocza 2008. malutko tego ;/

BROKULY NA RYZU, ZAPIEKANE Z CAMMEMBERTEM

moja kuchnia jest teraz baaardzo szybka, dlatego proponuje zapiekanke, ktorej skladniki mozna przygotowac wieczorem, a nazajutrz tylko zapiec z pysznym serkiem :)

woreczek ryzu ugotowac.
brokul podgotowac tak, zeby byl miekki ale sie nie rozlatywal.
do naczynia zaroodpornego przelozyc ryz, na to wylozyc brokuly.
na brokuly nalozyc plasterki masla i sera - naprzemiennie.
zapiekac okolo 20 min.
smacznego :)

hmmm...

rzeczywiscie przykre jest to, ze znajdujemy w sieci nasze wlasne zdjecia przywlaszczone sobie przez kogos innego.
Komentatorowi dziekuje za sygnal. heh oszusci sa wszedzie :P

pozdrowienia dla Z_Pasją_ :) zycze wiecej kreatywnosci :)

ps. pozniej doczytalam, ze ta osoba bierze udzial w konkursie na najwieksza ilosc zamieszczonych przepisow. zwyciezca otrzyma wieloczynnosciowy robot kuchenny, sa jeszcze jakies inne nagrody chyba. nie wglebialam sie . jesli Z_Pasją_ wygra tzn, ze zdobedzie nagrode dzieki osobom, ktorym skradla zdjecia, a nie swoja praca. szok.

BIUST W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH :P

biust vel piers, tudziez filet z kurczaka :p rozbic jak najmocniej, nie robiac przy tym dziur w miesku. przyprawic.
rozlozyc plat. na polowe nalozyc cokolwiek, tutaj: zielona papryka i kawalki (male plasterki) sera zoltego.
zlozyc na polowe, docisnac brzegi. obsypac maka, pozniej obtoczyc w roztrzepanym jajku, a nastepnie w bulce tartej zmieszanej z duza iloscia platkow kukurydzianych.
smazyc z obu stron na rumiano :)
smacznego :)