Jablecznik wyborny

bardzo dobry, szczegolnie jesli ktos lubi polaczenie jablek z kokosem. wybornym bym go nie nazwala ale pysznym juz tak :P
na ciasto:
2 szkl maki
4 zoltka
kostka masla
1/2 szkl cukru
6 dag kokosu
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

zagniesc ciasto. schlodzic. wylozyc nim dno duzej formy. ponakluwac widelcem, piec 15 min w temp. 180*C

na mase:
1,5 kg jablek
4 bialka
25 dag cukru
15 dag twarogu
15 dag kokosu
5 lyzek rodzynek
1/3 szkl slodkiej smietanki
5 dag masla
2 zoltka
cukier waniliowy
sok z cytryny

maslo utrzec z cukrem, zoltkami, serem; wymieszac z kokosem.
obrane jablka zetrezc na tarce o grubych oczkach, skropic sokiem z cytryny, wymieszac z masa i rodzynkami.
dodac smietane ubita z cukrem waniliowym i piane ubita z bialek, delikatnie wymieszc.
rozsmarowac mase na podpieczonym i przestudzonym spodzie, wstawic do piekarnika i piec okolo 1 godz (180*C)