Babka marchewkowa z orzechami.

Nareszcie wypróbowałam swoją nową blaszkę :)

Jestem nią zachwycona!

Nie mniej zachwyciło mnie samo ciasto ;)

Marchewka, orzechy, miód i cynamon ...

Pyszne do popołudniowej herbaty :)

1,5 szklanki mąki

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki sody

1 szklanka tartych orzechów

3 średnie marchewki starte na drobnych oczkach (ok. 350g)

3 łyżki miodu

2/3 szklanki cukru

5 jajek (białka i żółtka oddzielnie)

5 łyżek oleju

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 płaska łyżeczka cynamonu

szczypta soli

Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, przyprawami.

Żółtka utrzeć na jasny puch, dodać miód, jeszcze przez chwilę ubijać.

Dodać olej, później marchewkę - mieszać na najwolniejszych obrotach.

Osobno ubić białka z cukrem. Obie masy połączyć.

Formę wysmarować masłem, posypać mąką, bądź grysikiem.

Piec ok. 1 godziny w temp. 180*C

*****

Nabrałam wielkiej ochoty na zakup innych foremek, blaszek, tortownic o fantazyjnych kształtach :)

Posiadacie takie? A może polecicie jakieś sklepy, które mają w ofercie coś ciekawego?

Muszę kuć żelazo póki gorące, bo później rozsądek weźmie górę ;)

*****

Życzę Wam słodkiego weekendu :)

Aneta