środa, 30 grudnia 2009

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

ten sernik to juz wlasciwie klasyka. dawniej pieklam go bardzo czesto, pozniej przestalam, bo wszystkim sie "przejadl". teraz, po dlugiej przerwie wrocilam do tego przepisu i zajadalismy sie nim w Swieta.



1 kostka masła 250 g
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 szklanki mąki

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, włożyć na 2 godziny do zamrażarki.

1 kg twarogu tłustego, zmielonego dwukrotnie
pół kostki miękkiego masła - 125 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg.

brzoskwinie w puszce - x2 - pokrojone w plastry.
3/4 szklanki cukru
5 białek

Białka ubić na sztywno z cukrem.


Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta i zetrzeć na tarce na dużych oczkach na spód formy. Na to wyłożyć masę serową. Na masie serowej ułożyć brzoskwinie. Następnie wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki.

Piec około 1 h w temperaturze 180ºC.
o

27 komentarzy:

  1. iis11130 grudnia 2009 21:54

    pieklam juz ten sernik wiele razy, bardzo nam smakowal:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Alina30 grudnia 2009 21:56

    Piękny serniczek. Uwielbiam serniki pod każdą postacią, więc i na ten mam ślinotok:) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Gosia30 grudnia 2009 22:21

    Ale smakowicie wygląda:)
    Sernik z brzoskwiniami - to musi być prawdziwa poezja:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy30 grudnia 2009 22:35

    Ojjj... Wygląda naprawdę strasznie kusząco. Chętnie bym spróbowała kawałeczek! ;)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. gosiaa9931 grudnia 2009 05:59

    Super byl taki czas ze jadłam go non stop :) Robie podbny tyleze bez kruszonki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Waniliowa Chmurka31 grudnia 2009 11:46

    Klasyka, której ja jeszcze przyznam się bez bicia nie piekłam.
    A tak bym chciała, no!

    OdpowiedzUsuń
  7. Mirabelka31 grudnia 2009 12:07

    Pyszny taki sernik z brzoskwiniami jest :) owoce sprawiają, że nie jest tak bardzo zapychający :) pozdrawiam i życzę dużo uśmiechów w Nowym Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. mikimama31 grudnia 2009 17:04

    Brzoskwinie bardzo pasują do sernika. Ja wpakowałam je do sernika z przepisu Dorotus76. Wspaniały! Ciasto jest kawowe, w oryginale z gruszkami. Piekłam z podwójnej porcji. Serdecznie polecam

    http://czerwieniblekit.blox.pl/2009/12/Sernik-mokka-z-brzoskwiniami.html

    OdpowiedzUsuń
  9. Unknown1 lutego 2010 20:09

    Chodzi za mna ten sernik i teraz nie mam wyjscia bo ser juz w lodowce. Pomozcie tylko prosze bo nie wiem na jak duza blache sa te przepisy. Tu, gdize jestem nie mam tradycyjnej polskie blachy na ciasto tylko mniejsze i nie wiem czy tych skladnikow nie jest za duzo. z gory dziekuje

    OdpowiedzUsuń
  10. Anonimowy18 lutego 2010 12:15

    Też bardzo chciałabym się dowiedzieć:). Sernik i brzoskwinie to duet idealny, ale nie wiem, czy w dwójkę podołamy takiej ilości ciasta, i czy wystarczy nam blaszek.

    OdpowiedzUsuń
  11. anytsujx13 marca 2010 18:35

    Ja często piekę ten sernik jest pyszny i nigdy nie mam go dość, ładnie Ci wyszedł :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Unknown15 marca 2010 18:41

    Witaj, serniczek wyglada swietnie. Szkoda, ze jestem wlasnie na diecie:-)))Ale przy najblizszej okazji wyprobuje:-)Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  13. anytsujx15 kwietnia 2010 19:40

    To jeden z moich ulubionych serników, bardzo często zresztą go piekę, Twój wygląda równie pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Anonimowy20 kwietnia 2010 05:28

    Polacam i ja ten wspanialy sernik. Prawdziwa poezja smaku!!! Rewelacja.

    OdpowiedzUsuń
  15. dorota20w10 maja 2010 16:45

    Pysznie wygląda !

    OdpowiedzUsuń
  16. dorota20w17 maja 2010 23:08

    ale pysznie wygląda !

    zapraszam do mojego konkursu
    http://smakuje.blox.pl/2010/05/Oliwa-Sanremo-Grup-i-KONKURS.html

    OdpowiedzUsuń
  17. Anna Strzelec29 maja 2010 12:19

    Witam serdecznie ! Właśnie wydrukowałam Pani sernikowo-brzoskwiniowy przepis i zabieram się do pracy :) a o efektach i wrażeniach smakowowych mogę Panią zawiadomić ?
    Małe pytanie odnośnie pieczenia: temperatura 180' na wiatraczku, czy nagrzewana góra i dół piekarnika?
    A.S.

    OdpowiedzUsuń
  18. gosia992 czerwca 2010 21:36

    Wspaniały ;) Sernik z brzoskwiniami to jeden z moich ulubionych:))

    OdpowiedzUsuń
  19. moneyonline4u7 czerwca 2010 20:45

    Wspaniały przepis, uwielbiam serniki, ten na zdjęciu z brzoskwiniami wygląda bardzo smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  20. kot19 czerwca 2010 17:34

    trafiłam tu niedawno...dopiero rozpoczynam moją przygodę z gotowaniem i mam nadzieję, że kiedyś powrócisz :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Monika Grzegorzewska16 października 2010 17:40

    obserwuję i będę się uczyć!!!

    OdpowiedzUsuń
  22. Agatka29 stycznia 2011 20:09

    Klasyk a jaki smaczny. według mnie, brzoskwinie są tym idealnym dodatkiem do sernika. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  23. Agatka27 kwietnia 2011 15:14

    Może i klasyka, ale zawsze jest wyśmienity! Takiego sernika brakowało mi na moim wielkanocnym stole:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Bjedrona5 maja 2011 20:15

    Ten sernik kojarzy mi się z dzieciństwem :). Moja mama piekła go bardzo często, podobnie jak u Ciebie - przejadł nam się. Może warto wrócić do tego przepisu po przerwie... :)

    PS. Pozwoliłam sobie dodać odnośnik do Ciebie u mnie, żebym była na bieżąco, mam nadzieję, że to nic złego? :)

    OdpowiedzUsuń
  25. odkuchni20 czerwca 2011 21:28

    Zapraszam do konkursu:

    http://aleksandraw.blogspot.com/2011/06/konkurs-przepisowy-na-danie-grillowe.html

    OdpowiedzUsuń
  26. Anonimowy6 lutego 2012 15:13

    Znam ten smak, pychotka, pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  27. jim25 lutego 2012 19:52

    Znam ten przepis. Ten sernik jest naprawdę pyszny i wszystkim go polecam. :)

    OdpowiedzUsuń