Wiosenny twarożek :)

Pierwszy w tym roku :) Niezmiernie cieszy :) Bo siła tkwi w prostocie ;)

Wykonanie oczywiście jest banalnie proste:

Twarożek lub serek wiejski przekładamy do miski.

Rzodkiewkę ścieramy na drobnych oczkach.

Szczypiorek kroimy.

Wszystko mieszamy razem.

Doprawiamy pieprzem i solą :)

Jeeeemy :)  

Moi mężczyźni wolą wersję "na słodko" - z jogurtem i cukrem.

Tym lepiej dla mnie, zostało jeszcze na drugie śniadanie :)

 

Pozdrawiam życząc udanej soboty!

Aneta

Torta di ricotta :)

Przepis na to cudo znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów niekulinarnych :)  

Prosto z Toskanii - KLIK :)

Logiczne, że musiałam spróbować;) To taka baaardzo ulepszona wersja naszej babki. Przyjemnie wilgotna :) Zajadaliśmy się nią na ciepło, zostało jeszcze na dzisiejsze szybkie śniadanie i odłożyłam kawałek do popołudniowej herbaty. Gdyby nie to, zostałaby tylko blaszka ;) Bardzo polecam :)

 

Składniki:

3 jajka

30 dag cukru

30 dag mąki - przesiać

30 dag ricotty (dałam 250, bo tyle miało jedno opakowanie) - odsączyć

10 dag masła - stopić

15 g proszku do pieczenia

starte migdały

cukier puder - do posypania po upieczeniu

 

Jajka należy ubić z cukrem. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, masło, ricottę oraz migdały. Po połączeniu składników przełożyć do tortownicy (na spód papier). Piec w 180*C "do suchego patyczka", czyli ok. 35-40 min.

A ten wiosenny obrus upolowałam w Biedronce, za całe 9 zł. Za oknem szaro, a na stole wiosna :)

Pozdrawiam :)

Aneta